二十多年前，中國的市場上就已經出現了“食用冰塊制冰機”這種機器。因為它可以制造出一種直接放置在飲料，或直接用來制作冰品的冰塊；相比冰箱、冰柜等制冷設備而言，它能夠迅速將飲料冷卻，冰爽效果立竿見影。
烈日炎炎的夏天里，只有“冰塊”才能立刻滿足人們迫不及待暢享冰涼和清爽的需求。而食用冰塊制冰機所制造出晶瑩剔透、美麗誘人的冰塊，加入飲料或啤酒中后，無論視覺上還是口感上,都絕對令人感到振奮。不得不說，食用冰塊制冰機正在慢慢改變著我們的生活。
21世紀，隨著國人生活水平的提高和休閑餐飲業市場領域的擴大，越來越多的人有了在冷飲、酒類中加入冰塊的習慣，也就是“吃冰”的習慣；所以，食用冰塊制冰機需求量在近年來急劇增加。
龐大的市場需求前提下，除了國外品牌的進駐，隨之而來的是大大小小的國產食用冰塊制冰機廠家，如雨后春筍般地應時而生。如今，全國食用冰塊制冰機行業的市場需求量數以億記了。因為目前國內只有少量人群在家庭中使用制冰機；所以使商用類食用冰塊制冰機成為這個行業的主流。
是商品，就有優劣之分；由于食用冰塊制冰機市場還處于發展階段,大多消費者對它的認識只限于表面；加之，國家目前并未對食用冰塊制冰機制定明確的行業規范，使得市場上制冰機的品質變得參差不齊。那么消費者將如何在競爭雜亂的市場中辨別制冰機的真偽優劣呢？現在，就讓我們來告訴您如何挑選一款優質的食用冰塊制冰機（以下稱：制冰機）吧！
目前市場上的國產制冰機價格懸殊比較大，加之制冰機的技術含量要高于冰箱，冰柜等其它制冷設備。作為外行的消費者或商家朋友們，僅僅根據價格是難以真正界定其優劣的，所以我們從幾個大的方面，結合一些主要細節來幫助大家辨別。
一：看外觀。
一款優質的制冰機，s*先在外觀的用料材質和做工上是十分考究的，它會采用標準的不銹鋼經過防腐處理，耐腐蝕，易清洗，使用壽命長。如果表面有污漬水漬，及時用抹布一擦，立刻變得光潔如新。采用整體注塑而成的塑料件，因為只有這樣，才會使其美觀，耐用，堅固，不易變形。從外部制作工藝上看，用于銜接的不銹鋼邊緣光滑，摸上去不會劃傷手指；銜接縫隙均勻，美觀。底板厚不凹陷。
而廉價的制冰機，用料大多是非標準、甚至廉價的薄板材；板處理材技術粗糙、抗腐蝕性差、易變形；為了降低生產成本，塑料件部分用廢品站回收的雜料注塑而成，不僅視覺上不夠美觀，且品質差、易折斷、使用壽命短，更重要的是衛生方面缺乏保障；加之生產過程缺乏完善的管理流程和制度，使得制作工藝方面鈑材銜接縫隙大，不夠整齊均勻，毛糙；用戶在搬動或使用時易劃傷手指，也大大影響整機的美觀。底板薄，在使用半年左右整個底板會因無法支撐內部構件的重量凹陷下去。
二：看機器內部空間設計。
其一：將制冰機的外殼打開后，同樣的制冷系統，且不說各廠家采用什么品牌的壓縮機，冷凝器，干燥劑，蒸發器、智能電子板等等。。。就內部設計而言，優質的制冰機內部設計嚴密，線路排列整齊有序，在容易潮濕或涉水的部分（尤其是電子控制系統）會經過專門的防水處理，不但能經得起持久高溫的考驗，即便在40度高溫時，制冰速度仍然不受影響，而且絕對保證機器的正常運行和用戶的安全。普通或劣質的制冰機，一般后置空間小，線路排列比較雜亂無章，散熱效果差，防水差或根本不做防水處理；經過幾個月或半年的運行后，遇高溫天氣，制冰速度明顯降低，有的甚至停機損壞，給用戶帶來不必要的煩惱和經濟上的損失。
其二：優質的制冰機會充分考慮其內部組件的后置散熱空間；精準，合理的設計讓制冰速度更加快速，達到節能環保的目的。為了后期保養維修方便，一般會大多采用掛件式的組裝模式，只有外部使用2顆，z*多4顆螺絲，拆卸保養起來快捷，省時，無需移動機器，15分鐘就可以完成清潔保養。
而廉價劣質的制冰機，維修或保養時，需要把整個制冰機抬出，并移動周圍所有設備，拆卸費時費力，大大影響用戶的正常營業。
三：看主要配置。
由于制冰機一旦開機后大多24小時不停止在制冰，用戶又希望它的使用壽命更長久。這樣，就使制冰機運行對如壓縮機，抽水馬達，蒸發器，冷凝器等主要配置性能的要求變得很高。很無奈地說，目前國產的一些配件，還不能充分支持和滿足制冰機長久運行技術，所以優質的制冰機，會在配置上采用世界知名品牌。如：壓縮機用美國谷輪，意大利阿斯帕拉，風機使用德國EBM原裝配置等，或國外先進的技術。保證制冰機噪聲低，動力大，節能，環保，使用壽命更長。
再比如蒸發器，優質的制冰機采用加厚銅板，經過二次鍍鎳，制冰，脫冰速度快，達到國家食用標準，不脫焊，不掉片，不掉鎳。既讓用戶無后顧之憂，同時保證餐飲消費者的健康安全。（具體辨別方法看各廠家的配置表，也要注意實際配置和宣傳資料上的配置是否一致）。廉價或劣質的制冰機，不必多說：噪音大，能耗大，脫冰慢且難以保證衛生，使用壽命短。
四：看技術含量。
一臺好的制冰機，技術含量貫穿整臺機器的方方面面和制造過程的每一個小細節。一般消費者如果仔細辨別，就會發現優劣的不同。優質的制冰機，考慮到冰塊食用者的衛生和安全，會設計“s*次啟動自動清洗”功能，制冰之前機器會自動把整個系統做一次徹底的清潔，然后才正式開始制冰。用戶每次將機器關停后再開機時，制冰機就會再自動清洗一次。這樣制出來的冰塊不但吃起來放心，看起來也晶瑩透亮，讓人身心愉悅。再就是節能環保方面的特殊技術：經過40度恒久高溫檢測室檢測出的機器，即便在z*炎熱的夏天長久運作，制冰機也不易發生故障，更不會使制冰速度延長。
環保方面，優質的制冰機會結合自然溫度的因素，考慮在室內溫度23攝氏度時，達到自然散熱條件，這時風扇如果仍然運轉，就會造成電力的浪費。所以設計出“溫控散熱功能”。室內溫度23度以下，風扇自動停止轉動，達到節約資源的目的。這些技術普通或劣質制冰機是做不到的。這里只列舉一二來幫用戶朋友們辨別制冰機的技術含量，其實，真正生產過程中，一臺優質的制冰機，要求的就不僅僅是以上這些技術了。
總之，對于用戶和消費者來說，沒有太多的必要將制冰機的專業知識了解的一清二楚，只要根據以上四點，就大致可以判斷出孰優孰劣了。其實，再多的專業辨別知識，也抵不過在使用過程中的真實感受。即外觀是否看起來做工精良？開機后噪音大不大？有沒有自動清洗功能？制冰掉冰速度快不快？機器是否持續源源不斷地在掉冰？是否比較省水省電？保養維護起來是否方便？就這么簡單而已。
歸根結底一句話：用了就知道。
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